近期買葡萄酒的朋友發現，紅酒蓋有的會突出，都很詫異，酒塞突出也就是漲塞，且在寒冷的冬天較為頻繁，事出必有因，一起看一下引起漲塞的原因吧！
葡萄酒被尊稱為“有生命的液體”，但同時葡萄酒的液體是脆弱的，葡萄酒酒液會經歷成長、成熟、衰退等階段。而在這些生長過程中，儲存條件較為苛刻，如要避光，通風，防震，且要保持恒濕，恒溫等儲存條件，隨著冬天的深入，天寒地凍不僅對人們的生活有影響，也讓葡萄酒運輸和存儲成為難題。面對北方的低溫天氣，在物流運輸環節，稍有不慎我們的葡萄酒會被凍到，就會出現結冰，導致漲塞。葡萄酒的質量受到影響。
葡萄酒為什么結冰?
葡萄酒里面含有大量的水分，氣溫低于0度就會結冰，導致葡萄酒出現漲塞現象；當溫度持續低于5度，葡萄酒里含有天然的酒石酸就會形成酒石酸鹽，呈現出結晶狀，紅葡萄酒里的色素和單寧就會出現凝聚，這是正常現象，暫且不影響酒的品質。但是出現漲塞嚴重的話，會漏氣，不適合存放了，要及時飲用才可。
如何避免葡萄酒漲塞？
1、幫葡萄酒做好保溫措施，加蓋棉被和石棉毯，并用纏繞膜包裹嚴實，起到保溫作用；
2、及時去物流點去提貨，避免葡萄酒在自然低溫環境中受凍；
3、盡量避免雨雪天氣運輸，緩慢的運輸速度，會讓葡萄酒長期處于低溫環境中，容易出現漲塞現象。
4、由于在運輸過程中，葡萄酒處于自然低溫環境中，在進入室內時，溫差過大，導致瓶內壓力過大，很容易出現漲塞現象，所以請務必讓葡萄酒緩慢回溫，切勿將葡萄酒直接放入溫度過高的地方存儲，要有個適應的過程。
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