經常喝葡萄酒的小伙伴是不是發現
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我們喝的葡萄酒大都在12、13、14、15度，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
很少有過16度的葡萄酒，這是怎么一回事呢，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
今天小編就帶大家一起來了解一下。Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
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葡萄是葡萄酒之母，酵母則是葡萄酒之父，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
只有這兩者相遇才能釀造出葡萄酒，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
它屬于發酵型酒精飲品，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
通過酵母將葡萄汁中的糖分轉化為酒精，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
酒精度過高或過低都會影響葡萄酒的口味，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
過高會掩蓋葡萄酒的天然芳香，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
過低會導致葡萄酒的口味不足。Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
化學家巴斯德通過研究發現了發酵的原理：Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
糖＋酵母＝酒精＋二氧化碳＋熱量。Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
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酒精度不高主要有以下兩個原因Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
一是酵母在高精度的環境下無法存活Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
在發酵過程中，酒精度數不斷上升，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
當葡萄酒中的酒精度超過15%時，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
酵母會失去活性，無法再生成新的酒精。Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
有的酵母酒精耐受力比較弱，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
在13、14度時就會失去活性，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
有些酵母的耐受力較強，能承受16度多的酒精，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
但是超過17度的“超級酵母”甚是稀少。Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
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二是糖度不夠轉化到17度以上Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
酒精由糖分發酵而成，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
當糖分不足時，酵母就會失去轉化對象，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
接著伴隨著發酵就會停止。Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
1升的葡萄汁中，大約每17克的糖，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
可以轉換為1%的酒精。Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
通常來說，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
釀酒葡萄的含糖量大約在Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
1升200到250克之間Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
具體數值與品種、成熟度等因素有關。Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
葡萄中含糖量的多少與葡萄品種，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
以及生長過程中的人工管理、自然條件也都有關。Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
以上就是酒精度不高的主要原因。Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
樅木國際酒莊Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
涵蓋高中低度數紅酒，Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
國外酒莊直供，品質保證。Qsf紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
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