《燕歌行》
蒲桃一杯千日醉，無事九轉(zhuǎn)學神仙。
定取金丹作幾服，能令華表得千年。
我國關(guān)于葡萄酒的功效曾記載，明朝李時珍在《本草綱目》中多次提到的，“葡萄酒，暖腰腎、駐顏色、耐寒”…… 《飲膳服食譜》上記載：“葡萄酒運氣行滯使百脈流暢。”
也有人曾說葡萄酒是最健康、最衛(wèi)生的飲料。此外，醫(yī)學方面表示，要保持人體身體健康，人體最好保持處于弱堿性狀態(tài)。而葡萄酒是含酒精飲料中唯一堿性飲料。葡萄酒屬于堿性飲品，是人們喜歡喝葡萄酒的原因之一。另一方面就是葡萄酒能提供人體必要的營養(yǎng)物質(zhì)：如葡萄酒中的有機酸，能夠有效的調(diào)解神經(jīng)中樞，舒經(jīng)活血。人體必需營養(yǎng)物質(zhì)，對腦力和體力勞動者益處多多。
紅酒中含有糖、蛋白質(zhì)、維生素。這些都是人體生命運動所需的重要物質(zhì)，是強身健體不可缺少的營養(yǎng)成分。紅酒中還含有一種天然的化學物質(zhì)-酚，它來自葡萄的外皮，它能阻止心臟血管發(fā)生動脈粥樣硬化和血栓形成。它能預防心血管疾病，能預防腦血管阻塞及抗癌的功能。
另外紅葡萄酒中的抗氧自由基，能防止脂肪的氧化；紅葡萄酒中葡萄皮中含有白藜蘆醇有助于提高大腦記憶力和學習能力；適度飲酒可以減少骨質(zhì)流失，維持新舊骨質(zhì)的平衡，更好地保持骨質(zhì)強度；女性朋友每天喝一杯葡萄酒可以保護卵巢，降低50%患卵巢癌風險；
研究還表明，適合喝葡萄酒能夠增強身體免疫力，細菌感染率可降低11%；與從不喝葡萄酒的人相比，適量喝葡萄酒的人患Ⅱ型糖尿病的概率可降低40%；葡萄酒中的多酚物質(zhì)可以預防心臟疾病，利于心臟健康等多方面的功效。
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